加拿大人最喜欢的食物因地区而异，并且受其家庭传承的影响很大，尤其是在庆祝活动方面。 在大西洋沿岸，源自英国传统的海鲜和菜肴（魁北克除外）很常见。
En 魁北克，最受欢迎的食物来自该地区的法国传统。 在整个加拿大，枫树，枫树和糖浆产品非常受欢迎，反映出枫树的重要性，其叶子装饰着加拿大国旗。
在他的一道菜中 炒F头 （猴子的尾巴）以类似于猴子尾巴的弯曲末端而得名，它们是森林蕨类植物的鲜嫩新芽，是在它们变成大的蕾丝叶子之前采摘的。 它们是脆性的春季特产，通常在春季开放几个星期。 加拿大的杂货店可以将冷冻蕨类植物与其他冷冻蔬菜一起储存。
猴子尾炒
成分
•1束蕨
•1汤匙黄油
•1汤匙橄榄油
程序
1.修剪蕨类植物，使茎的末端约2英寸长。 擦干猴子尾巴的干金黄色薄片，然后冲洗干净。
2.将冷水倒入锅中，然后将蕨类浸入水中以冲洗掉所有谷物。
3.从锅中取出蕨类植物，换水，然后重复浸泡。 在流水下冲洗蕨类植物，以除去所有残留的沙子。
4.冲洗并干燥锅。 测量其中的油和黄油，然后加热直至黄油融化。
5.加入蕨菜和炒菜，用木勺搅拌约5分钟。 iddle头将是鲜绿色的和酥脆的。