赞比亚是非洲众多国家之一，在这里，传统、自然风光和日常生活处处交织在一起。除了野生动物园和维多利亚瀑布之外，无论是在乡村还是城市，各种仪式、庆典和习俗都持续塑造着社区的节奏。
本文将全面介绍赞比亚习俗的三大主要方面：社会和家庭生活、美食和日常礼仪，以及塑造其70多个民族身份认同的盛大传统仪式。您将了解到从问候和用餐方式到库翁博卡（Kuomboka）、库兰巴（Kulamba）和古勒·瓦姆库鲁（Gule Wamkulu）等仪式，以及音乐、手工艺品和表达对长辈敬意的各种方式。
赞比亚的文化背景和民族多样性
要了解这些习俗，必须从赞比亚巨大的文化多样性说起。这个位于南部非洲中心的国家与至少八个国家（坦桑尼亚、马拉维、莫桑比克、津巴布韦、博茨瓦纳、纳米比亚、安哥拉和刚果民主共和国）接壤，这促进了几个世纪以来的交流和人口迁徙。
赞比亚拥有70多个不同的民族，包括本巴族、汤加族、尼扬加族、洛兹族、切瓦族、恩戈尼族、卢瓦莱族和巴罗策族等等。每个民族都保留着自己的语言、舞蹈、服饰和仪式，但他们都觉得自己是同一个国家的一部分，这通常体现在国家格言中：“一个赞比亚，一个民族”。
尽管该国拥有众多地方语言，但英语是官方语言，广泛应用于行政、学校和城市生活的各个方面。然而，在家庭和市场中，人们常常会听到本巴语、尼扬加语、汤加语、洛兹语或切瓦语，这使得各个社区的文化认同得以充分保留。
首都卢萨卡完美地体现了这种交汇点：这是一座快速发展的城市，现代与传统在此并存。宽阔的大道、购物中心和工人阶级社区交织在一起，人们仍然会与邻居打招呼，与家人分享恩希玛（一种尼日利亚传统食物），并在节日到来时参与当地的各种仪式。
自然环境也影响着文化。赞比亚拥有赞比西河等大河、广袤的平原以及众多国家公园（如南卢安瓜国家公园、卡富埃国家公园、莫西奥图尼亚国家公园、下赞比西国家公园等），这些公园是狮子、豹子、大象、水牛、犀牛、河马、鳄鱼以及750多种鸟类的家园。这种与自然的紧密联系体现在许多仪式中出现的舞蹈、面具、故事和符号中。
社交生活、家庭和尊重长辈
赞比亚社会最显著的特点之一是对大家庭和社区的重视。“家庭”的概念不仅限于父母和子女，还包括祖父母、叔伯姑姨、堂表兄弟姐妹，在很多情况下也包括近邻。重要的决定（例如婚姻、教育、搬家）通常都是集体讨论的结果。
在此背景下，赞比亚青年正在思考他们想要保留哪些传统，又想要摒弃哪些传统。一些人非常珍视一些习俗，例如在家学习当地语言、传承传统故事或继续举行成人礼。一些年轻人明确表示，如果他们有了孩子，他们会确保孩子接受本民族语言和文化的私人课程，以免这些传统失传。
其他一些习俗也日益受到质疑。其中之一便是聘礼（lobola），即男方家庭向女方家庭支付的物品或金钱作为嫁妆。最初，聘礼与家族间的相互认可有关，但许多人批评它已演变成“贩卖”女儿的手段，并成为某些亲属敛财的来源。
对长辈理所当然地给予尊重的观念也正在受到质疑。传统观念要求人们对长辈毕恭毕敬，有时甚至要鞠躬或摆出顺从的姿态。然而，越来越多的年轻人指出，尊重应该通过行为赢得，崇拜那些行为不公或粗暴的人毫无意义，他们俗称这些人是“kombwes”（意为“恶棍”）。
另一个争论的焦点是，在所有决策中，是否应该更重视老年人的意见，而不是年轻人的意见。在许多家庭中，长辈的意见几乎不容置疑，但越来越多的人认为，年轻人也应该参与对话，表达自己的观点，并被倾听，尤其是在那些直接影响他们教育、未来就业或个人生活的问题上。
问候、社交礼仪和交往方式
在赞比亚，问候的方式本身就是一种习俗。最常见的问候方式是热情而有力的握手，但其中也蕴含着一些细微差别：如果对方年长或地位较高，可以伸出右手，同时用左手轻轻握住对方的右前臂或肘部，以示尊敬。
在语言交流方面，赞比亚人非常重视礼貌用语和对家人的关心。在开始交谈之前，通常会先询问对方的近况和周围环境。英语在城市地区广泛使用，但用当地语言的简单问候语，例如本巴语的“Muli bwanji”或尼亚加语的“Moni/Monini”，通常也能立即赢得对方的微笑。
在称呼长辈时，通常会使用尊敬的称谓，例如男性称呼“Bwana”（类似于“先生”），女性称呼“Amayi”（类似于“女士”或“母亲”）。此外，在某些地区和场合，年轻人会避免与长辈长时间进行直接的眼神交流，因为这可能会被年轻人解读为挑衅或不尊重。
在个人空间方面，赞比亚比许多欧洲国家更为开放。在市场、公交车上或庆祝活动中，人们通常靠得很近，交谈时互相触碰手臂或肩膀也并不罕见。然而，伴侣之间公开表达爱意（例如接吻、热情拥抱等）则不被接受，尤其是在农村或较为保守的地区。
服装在社交互动中也扮演着重要角色。赞比亚人重视穿着得体，尤其是在家庭聚会、乡村访问或仪式活动中，他们的着装通常较为朴素。建议女性在旅游区以外的地方遮盖肩膀和膝盖；男性则更倾向于穿着正式的长裤或短裤，而不是过于休闲的沙滩装。
饮食、饮品和餐桌礼仪
赞比亚菜肴通常不会在国际美食排行榜上名列前茅，但那些勇于尝试的人会发现，这里的饮食文化与日常生活和家庭关系紧密相连。几乎每餐的核心食材都是恩希玛（nshima），一种主要由玉米粉和水制成的厚面团。
恩希玛（Nshima）或许看起来简单，甚至对欧洲人来说味道有些寡淡，但它营养丰富，饱腹感强。它通常搭配各种佐料，称为“调味酱”（relishes），根据地区和食材供应情况的不同，调味酱可能包括绿叶蔬菜、豆类、肉类、鱼类，甚至酸奶。在一些地区，恩希玛还会加入木薯，这会略微改变它的口感和风味。
用餐礼仪非常严格。恩希玛（Nshima）和许多其他传统菜肴都要用右手食用。取一小撮食物，捏成球状，用来从公用的盘子里舀取酱汁或蔬菜。左手被认为是不洁的，或者应该用于其他用途，所以最好在用餐时避免使用。
用餐前后，主人通常会准备一碗肥皂和水，供大家洗手。一般情况下，长辈或主人先开始用餐，其他人再开始动筷。除非有饮食禁忌并已礼貌地说明，否则品尝一小份食物是礼貌之举。
至于饮品，赞比亚提供种类繁多的本地和进口啤酒，在超市、酒吧和旅游住宿场所均有销售，价格通常比欧洲更低。此外，还有烈酒、葡萄酒以及日益增多的优质赞比亚咖啡供应。在日常生活中，饮酒通常仅限于社交或庆祝场合。
作为游客应如何举止：尊重和负责任的旅游
前往赞比亚的游客通常会发现当地人民非常热情好客，但务必牢记一些基本的文化尊重准则。受邀到别人家做客是一种荣幸，带上一份小礼物，例如水果、糖或茶叶，会显得格外贴心。进屋前脱鞋是当地的习俗，主人邀请您入座也请您欣然接受。
与孩子互动时，最好既亲切又体贴：直接给他们钱或糖果是不推荐的，因为这可能会助长乞讨行为。如果您想支持社区，更尊重孩子的做法是向当地学校或值得信赖的社区组织捐款。
摄影是另一个敏感问题。在拍摄他人之前，最好先简单询问对方是否同意。很多情况下，对方会欣然同意并面带微笑，但如果有人不愿意被拍照，应该尊重他们的决定，不要强求。此外，未经明确授权，最好避免拍摄政府大楼、军事设施或敏感区域。
在仪式和庆典中，最好听从当地向导和领队的指示，包括站位、着装以及何时允许拍照。许多此类活动都具有神圣意义，因此需要举止得体：不要打断仪式，不要擅自闯入仪式场所，也不要不合时宜地大笑。
最后，在国家公园和野生动物保护区，表达对赞比亚文化和自然的尊重的最好方式是践行负责任的旅游：不要乱扔垃圾，不要偏离既定路线，与动物保持安全距离，并选择与当地社区合作并遵循可持续发展标准的旅行社。
了解这些习俗，能让人更深刻地体会赞比亚的魅力，它不仅仅是一个狩猎胜地：它能让人理解家庭、饮食、艺术和仪式如何在日常生活中交织融合，以及每个社群如何在适应现代生活的同时守护自身的传统。在共享的恩希玛（一种传统食物）、仪式鼓声、尼亚乌（Nyau）面具和赞比西河畔的游行队伍中，旅行者会发现，在这个国家，传统依然拥有巨大的影响力，但同时也存在着关于传承、变革以及为子孙后代留下什么的持续讨论。